Окрошка на кефире

 Окрошка на кефире

  • картофель — 2-3 шт
  • яйца — 3 шт
  • колбаса вареная — 250 г
  • огурец — 2 шт
  • редиска — 1 пучок (≈ 10-12 шт)
  • зеленый лук — небольшой пучок
  • укроп — небольшой пучок
  • кефир (2,5 — 3,2%) — 500 мл
  • вода (можно минеральную) — 500 мл
  • уксус 5%* или лимонный сок — 2 ч.л
  • соль — по вкусу

можно использовать уксус 9% но его потребуется меньше, 1 ч.л будет достаточно. Вместо лимонного сока можно использовать лимонную кислоту

  1. Картофель отварите в мундире (в кожуре) до готовности(когда нож будет легко прокаливать картофель — значит он готов) далее слейте воду и дайте немного остыть, очистите и нарежьте кубиком.

Яйца отварите вкрутую. Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, кладем их в холодную воду, даем воде закипеть и покипеть 1 минуту, убавляем огонь и варим еще 8 минут. Далее заливаем яйца холодной водой, после очищаем. Нарезаем яйца кубиком.

Вареную колбасу, редис и огурец также нарезаем кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты в кастрюле

  1. Кефир заливаем водой, добавляем уксус или лимонный сок. Залейте окрошку подготовленным кефиром
  2. Перемешайте и добавьте соль по вкусу. Наша окрошка готова!

это интересно




0 Комментариев

Комментарии

Обсуждение закрыто.