МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ.
МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ.
Берём 3 скумбрии мороженой,моем,чистим и режем .
Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску,
добавляем 1 чайную ложку сахара
1 столовую ложку соли с горкой(можно и больше,по вкусу)
4 столовых ложки сока лимона
5 ложек масла
перец горький молотый
перец душистый горошком
лавровый листочек.
Осторожно перемешиваем
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.
Когда скумбрия разморозится,она даст сок и плюс маринад,это то что надо!
Комментарии