10 фруктов и овощей, вы, вероятно, храните неправильно

10 фруктов и овощей, вы, вероятно, храните неправильно

Вы приносите домой свежие фрукты и овощи, запихиваете их в холодильник, затем задаетесь вопросом, что случилось, что заставило  их сморщиться, гнить уже через несколько дней. В большинстве случаев виновником являетесь вы, вернее как вы их храните. 

Помните: чтобы продлить срок службы ваших овощей и фруктов надо хранить их правильно.

  • Плоды и овощи плохо сочетаются. Поэтому не храните их вместе в ящике холодильника или даже рядом друг с другом на полке или в кладовой. Почему? Потому что многие фрукты производят этиленовый газ, который действует как созревающий гормон и может ускорить порчу.
  • Овощам нужно дышать. Высушите пластиковые контейнеры в которых вы их храните, или держите их в многоразовых мешках.  Воздухонепроницаемый пластиковый пакет является самым худшим вариантом для хранения овощей. И не упаковывайте овощи плотно вместе; им нужно пространство для циркуляции воздуха, или они могут испортиться быстрее.
  • Наконец, не чистите продукты, пока не будете готовы использовать их. 

Мытье фруктов или овощей перед их хранением делает их более возможными  к порче; сырость поощряет рост бактерий.

Следуйте этим методам хранения, чтобы помочь 10 любимым продуктам придерживаться как можно дольше:

Чеснок

Хранить при комнатной температуре в открытом контейнере, обеспечивая циркуляцию воздуха. Не снимайте защитную бумажную шелуху, пока вы не будете готовы готовить его. Прекрасно хранить чеснок рядом с его  приятелем, луком.

Лук

Найдите чистые колготки. Насыпьте  лук в обе половинки, сделав узел между ними. Повесьте при комнатной температуре. Если это не нравится вам, лук можно хранить как чеснок при комнатной температуре на столешнице. Просто держите их подальше от картофеля. И не кладите их в холодильник: влажность и холодная температура заставят лук превращаться в мягкий. Хранение их вдали от света также помогает им не гнить.

Картофель

Храните их в темном и прохладном месте, но не охлаждайте. Холодный, влажный воздух в холодильнике заставляет его  крахмалы превращаться в сахара, что может повлиять на вкус и текстуру. Храните их в бумажном пакете – более дышащем, чем пластик, – в прохладном месте, например, в кладовой. Держите их подальше от лука или фруктов, таких как яблоки, которые выделяют этиленовый газ, что может привести к тому, что ваш картофель начнет прорастать.

Спаржа

Были протестированы четыре способа хранения спаржи; самый лучший- надо  обрезать полдюйма от конца стеблей, а затем выложить их в небольшом количестве воды(в контейнере) в холодильнике. Они остаются свежими около четырех дней. 

Брюссельская капуста

Они хранятся дольше со  стеблем. Положите конец стебля в воду.. Если вы купили ее в рассыпчатом виде, оставьте немытыми и необработанными в незапечатанном пакете в ящике с углублением. Перед приготовлением обрезайте внешние листья. Имейте в виду: чем дольше она будут храниться, тем сильнее будет ее вкус.

Морковь

Во-первых, обрезать любую зелень; они вытягивают влагу и заставляют морковь быстро загнивать. Обрезанную, необработанную морковь можно охладить в незапечатанной сумке на молнии в ящике холодильника в течение примерно двух недель. Очищенную  морковь храниться дольше, если она погружена в плотно закрытую емкость, наполненную водой. Часто меняйте воду.

Огурцы

Огурцы ненавидят быть холодными,  они портиться быстрее. Если вы должны охладить их, храните их не более трех дней. Огурцы также чувствительны к этиленовому газу, поэтому держите их подальше от бананов, дынь и помидоров. 

Сельдерей

Чтобы он был хрустящим, охладите его, плотно обернув в алюминиевую фольгу, а не пластиковую пленку, так что газ этилена, который он производит, не мог испариться. После каждого использования плотно закрывайте. Храните палочки из сельдерея, как морковные палочки: погруженными  в воду в плотно закрытом контейнере.

Бананы

Разделите гроздь, как бы очаровательную, она бы не выглядела. Затем оберните каждый пластиковой пленкой. Это уменьшит выброс этиленового газа, заставив плод созревать медленнее. Как только банан достигнет желаемого уровня зрелости, вы можете его охладить; холод будет держать его от созревания дольше.

это интересно

 




0 Комментариев

Комментарии

Обсуждение закрыто.