Жареный рис с креветками

Spread the love

Жареный рис с креветками

Ингредиенты

очищенные креветки 225 г
соль 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал 1/2 ч.л.
свежемолотый черный перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
взбитые яйца 3 шт.

нарезанный зеленый лук 2 стебля
вареный рис 4 стакана
размороженный горошек и морковь 3/4 стакана
соевый соус 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л.

1. В средней миске перемешать креветки с солью, перцем и кукурузным крахмалом. Дать постоять 10 минут при комнатной температуре.

2. В большой сковороде или в воке разогреть растительное масло.

3. Добавить креветки в сковороду, распределяя их в один слой. Жарить 30 секунд, перевернуть и готовить еще 30 секунд. С помощью шумовки переложить креветки в миску.

4. Добавить в сковороду взбитые яйца и готовить, разбивая на комочки, до почти полной готовности. Переложить их в миску к креветкам.

5. Добавить в сковороду еще немного масла и пассеровать зеленый лук в течение 15 секунд. Затем добавить вареный рис и перемешать. Готовить 1-2 минуты.

6. Полить соевым соусом и перемешать. Добавить морковь, горох, креветки, яйца и кунжутное масло, помешивая. Прогреть и влить немного больше соевого соуса, если нужно.

это интересно