Треугольники

Spread the love

Треугольники с плавленым сыром, грибами и зеленым луком
• упаковка замороженного слоеного теста
• плавленный сыр (типа “Виола”, “Янтарь”) – 200 г
• колбаса копченая (или любая мясная нарезка) – 100-150 г • шампиньоны – 150 г
• перец сладкий болгарский – 100 г
• зеленый лук – 3-4 стрелки
• яйцо – 1 шт.
• зелень
• соль

Приготовление

Шампиньоны мелко нарезать и потушить. Охладить. Колбасу, перец, зелень мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Отделить желток от белка. Желток и все нарезанные ингредиенты смешать в глубокой миске. (За счет добавленного желтка начинка в выпеченном пироге не растекается.)

Посолить по вкусу.Размороженное тесто раскатать на столе, припорошенном мукой. Разрезать на 4 квадрата.Смазать каждый квадрат белком и выложить начинку треугольником, оставляя 1,5 см от края, и накрыть второй половиной квадрата. Края получившегося треугольника обжать вилкой.

Сверху сделать несколько проколов вилкой. Смазать противень растительным маслом и выложить треугольнички. Вверх треугольничков смазать белком и, по желанию, посыпать тмином, кунжутом или семечками подсолнечника.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. С в течение 20 минут. За счет плавленого сыра начинка получается очень нежной, легкой и нежирной.

По желанию и наличию, можно использовать и обыкновенный твердый сыр.

это интересно