Токсичные трансжиры в обработаных пищевых продуктах

Поделиться с друзьями

Токсичные трансжиры в обработаных пищевых продуктах

Трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в трансконфигурации, то есть имеющих расположение углеводородных заместителей по разные стороны двойной связи «углерод-углерод» (так называемая трансконфигурация).

Почему Транс-жиры вредны для здоровья?

Вы задаетесь вопросом, “почему транс-жиры плохо для моего здоровья?” Вы не одиноки!

Все больше и больше людей в эти дни стало известно о вреде транс-жиров. Чтобы понять причину ужасные последствия для здоровья от употребления продуктов, содержащих эти “убийцей жиров” давайте бросим быстрый взгляд на…

Какие самые распространенные продукты с высоким содержанием транс-жиров?

Это лишь немногие вопросы вы найдете ответ здесь, так что вы можете принимать обоснованные решения и грамотных покупок, когда дело доходит до покупки продуктов питания и питание вне дома.

Итак, давайте приступим.

В двух словах, транс-жиры (или транс-жирных кислот) являются искусственными жирами, полученный промышленным способом гидрогенизации жидкие растительные масла (которые легко прогоркает) в более устойчивые типы жиров, которые при комнатной температуре твердое, как маргарин и растительный комбижир.

Почему Транс жироы вредны  для здоровья человека?

Это потому, что частичное гидрирование разрушает молекулярную структуру растительных масел, создавая токсичные транс – жиры-это жидкие, пластик, как вещество, которое ваше тело не признает и не знает что с ней делать.

В результате, она изолирует это синтетическое вещество в особый вид белка, сохраняя его в стенках аорты и других артерий по всему телу.

Просто остановитесь на минуту и подумайте об этом!

Бесчисленные более новые исследования снова и снова демонстрируют, что транс-жиры существенно увеличить риск:

ожирение

различные врожденные дефекты

 многие хронические заболевания, включая диабет, рак, болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые заболевания.

Длительное употребление  этих смертоносных транс-жиры?

Транс-жиры могут привести к нарушению клеточных мембран во всем организме, включая нервную систему, ткани глаза, мозга, и спинного мозга.

И почему транс-жиры плохие, особенно для здоровья сердца?

Потому что транс-жиры:

понизить содержание в крови хорошего холестерина, который защищает от болезней сердца

 поднять свой уровень в крови плохого холестерина (ЛПНП), что является фактором риска для сердечных заболеваний

Ты понял теперь, почему транс-жиры вредны для вашего здоровья, если употреблять их на регулярной основе?

Конечно, вы можете спросить, зачем использовать их в пище, если они настолько токсичны?

Ну, использоваться не только для предотвращения упакованных пищевых продуктов от порчи слишком быстро, но и повысить их вкуса, ныне они обитают в тысячи упакованных хлебобулочных изделий и закуски по всему миру.

Это было всего несколько лет назад, что ученые и медицинского сообщества обнаружил большой токсичности транс-жиры и их вредное воздействие на наше здоровье.

Теперь, бесчисленные исследования доказали, что транс-жиры очень вредны для людей, поэтому, если вы потребляете продукты с высоким содержанием транс-жиров на регулярной основе, вы в большой опасности!

По сути, органы здравоохранения во всем мире рекомендуют ограничить потребление транс-жиров только в следовых количествах.

Транс-жиры в самых обычных продуктах:

среди продуктов питания с трансжирами первые места занимают маргарины (продукт питания из растительных и животных жиров, воды, эмульгаторов, ароматизаторов и красителей). Следом идут молочные изделия (масло, творожные массы, сырки, мягкие сыры) и кондитерская продукция. Редкий шоколад с начинкой, торты и вафли не содержат растительные жиры. На днях я внимательно изучила состав очень дорогих конфет, красиво уложенных в прозрачной пластиковой коробке. Там был указан растительный жир (не масло!)

Много и опасных полуфабрикатов. Богат трансжирами фаст-фуд (картофель фри, пончики, куры гриль, чебуреки, беляши и др.). В список нужно добавить торты, пирожные, пирожки (особенно из слоёного теста), хрустящие вафли, попкорн, аппетитные сухарики, чипсы, нежные крекеры и конфеты. Грешит растительными жирами и шоколад (особенно самый дешёвый или с начинкой). Трансжиры находят даже в булочках. В соусах и майонезах тоже могут прятаться трансжиры. Есть они и в концентратах супов и в заменителях молока. Избегайте готовых смесей сливочного и растительного масла, т.к. часто под этим названием нередко продаётся улучшенный маргарин.

Если вы заботитесь о своем здоровье, избегайте эти продукты любой ценой; даже не держать в доме все, что содержит транс-жиры.

Чтобы убедиться, что они не находят свой путь в ваш рацион читайте этикетки – транс-жиры под видом “растительное масло” или “частично гидрогенизированные масла” на этикетки продуктов; если вы живете в одном из развитых стран

источник