Перловая каша с курицей и грибами в горшочке

Перловая каша с курицей и грибами в горшочке

Шаг 1

Перловая каша с курицей и грибами в горшочке, посыпанная тертым сыром, запекается в духовке. Но перед запеканием необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Перловую крупу – 1 стакан – промыть, залить 2 стаканами воды и варить с момента закипания на малом огне до испарения влаги. Периодически кашу помешивать в процессе варки. Перед тем, как снять кашу с огня, посолить ее.

Шаг 2

Пока варится перловая крупа, лук, морковку почистить, шампиньоны хорошо промыть, натереть морковку на крупной терке, лук нарезать кубиками.

Шаг 3

Шампиньоны разрезать на четвертинки, куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Это блюдо лучше готовить из мяса, снятого с куриных ножек, оно более упругое.

Шаг 4

В разогретое на сковородке растительное масло сначала выложить лук и морковку, добавить приправу и соль, жарить минуты 3-4 на среднем огне

Шаг 5

Затем выложить в сковороду курицу с грибами и жарить на сильном огне, помешивая, еще 10 минут. Через 10 минут сверху посыпать все мукой, перемешать, влить 2 стакана воды, перемешать.

Шаг 6

Сковородку накрыть крышкой и тушить еще 5 минут на малом огне.

Шаг 7

Перловую кашу выложить в горшочек.

Шаг 8

В горшочек на перловку выложить грибы с курицей в соусе.

Шаг 9

Сверху натереть на крупной терке твердый сыр.

Шаг 10

Горшочек закрыть фольгой или крышкой.

Шаг 11

Поместить горшочек с кашей в духовку и готовить 30 минут при 200 градусах.

Шаг 12

Через 30 минут горшочек с перловой кашей с курицей и грибами достать из духовки и снять фольгу или крышку.

это интересно