Овощные котлеты

Spread the love

Овощные котлеты

100г. отваренного риса
300г. капусты
150г. картофеля
150г. моркови
100г. лука
70г муки
3 ст.л. растительного масла для обжарки

1. Все овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать.
3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

2 РЕЦЕПТ

3 чашки нарезанных грибов
1⁄4 чашки куриного бульона
1⁄4 чашки нарезанного лука
2 чайные ложки измельченного чеснока
2 стакана тертого картофеля
2 чашки нарезанного брокколи
1 стакан тертого швейцарского сыра
1⁄4 чашки тертого сыра пармезан
2 яйца, слегка взбитых
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1⁄2 чайной ложки соли
3⁄4 чашки сухих хлебных крошек

В сковороде, объединить грибы, лук и чеснок. Тушить, помешивая на среднем огне в течение 10 минут или до тех пор, пока грибы  выпустят жидкость.

Добавить картофель и брокколи, готовить, помешивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока не станут мягкими. Переложить в среднею миску. Добавить швейцарского сыра, пармезан, яйца, тмин и соль. Хорошо перемешать и сформировать небольшие котлеты.

Поместите хлебные крошки на тарелку и обмакните котлеты в панировке, похлопывая, чтобы убедиться, что сухари придерживаться.

Вымойте и высушите сковороду. На среднем огне. Жарить  в течение 5 минут, перевернуть и готовить еще 5 минут или до золотистого цвета.

3 рецепт

2 шт. картофель, очищенный и порезанный кубиками

 2 столовые ложки растительного масла

1/2 чайной ложки семян тмина

1/2 чайной ложки молотой куркумы

 1 чайная ложка молотого кориандра

 1/2 стакана замороженного зеленого горошка, разморозить

2 свежих зеленых перцев Чили

 соль по вкусу

1/4 чайной ложки порошка Чили

1/2 чайной ложки лимонного сока

250гр. теста

Разогреть духовку до 175 градусов С.

Доведите в большой кастрюле  подсоленную воду  до кипения. Добавить картофель и варить до готовности, не разваривать, около 15 минут.

В средней кастрюле на среднем-слабом огне, нагреть масло и добавить семена тмина. Как они начинают брызгать слюной, добавить куркуму и кориандр, затем картофель, горох и зеленый перец чили. Добавить  соль и порошок Чили и готовьте, помешивая, в течение 5 минут. Добавить лимонный  сок.

Раскатать тесто полумесяцем; заполнить каждый рулон картофельной массой  и сформировать котлеты.

Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут, или пока равномерно не подрумянится.

это интересно