Ликер и сироп из мяты

Поделиться с друзьями

Ликер и сироп из мяты

  • водка (спирт, самогон) – 1 литр;
  • обычная мята – 30-40 грамм сухой или 5-6 веточек свежих;
  • сахар – 350 грамм или 200 грамм меда;
  • вода – 250 мл.

Мяту заливаю качественной водкой и настаиваю 2 недели.затем процеживаю, и выбрасываю мяту .
Беру второй пучок мяты протираю с лимонной кислотой, и заливаю горячей водой 1,5 стакана,
процеживаю через 6 часов ,
добавляю 1 стакан сахара(меда) и варю сироп ,
затем охлажденный сироп смешиваю с водкой и получается ароматный ликер.

Оставить на 20-30 дней в холодильнике или подвале для улучшения вкуса. При появлении осадка профильтровать через вату.

Внимание! Со временем домашний мятный ликер может изменить цвет (из зеленого стать коричневым), это нормально и не влияет на вкус.

При хранении в темном месте срок годности до 2-х лет. Крепость – 21-25 градусов.

Сироп

А сироп готовить легче, пучок мяты растереть с лимонной кислотой.
Лимонную кислоту взять на кончике чайной ложки, чуть чуть, растереть, положить в посуду, залить стаканом горячей воды, и настаивать несколько часов.
Затем отдельно сварить сахарный сироп, по вкусу, охладить, и смешать с настойкой из мяты, предварительно процеженной.
Хранить в холодильнике, пить разведя водой

это интересно