Куриные грудки в сметанном соусе

Куриные грудки в сметанном соусе

Соль по вкусу

 1/4 чайной ложки перца

 1/2 чайной ложки паприки

1/4 чайной ложки лимонного перца

 1 чайная ложка чесночного порошка

 6штук  без кожи, без костей куриные грудки

конденсированный крем из грибного супа

сметана

 1/2 стакана сухого белого вина

пакет нарезанных свежих грибов

Готовим

Смешайте соль, перец, паприку, лимонный перец и чесночный порошок вместе в миске

 Распределите равномерно по всем сторонам куриных грудок. Поместите выдержанную курицу на дно формы. Добавьте сливочный грибной крем, сметанку, белое вино и грибы в форму.

Закрепите крышку на форме и тушите на медленном огне в течение 8 часов.

 

Чесночный сливочный соус с куриными грудками

Ингредиенты

4 грудки без кожи, без костей

 1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного базилика

соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

 1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка растительного масла

 3 зубчика чеснока, нарезанные

 1 столовая ложка муки

 1 стакан тяжелых взбитых сливок

1/2 чашки куриного бульона

 1/2 чашки свежего тертого сыра пармезан

сливочного сыра, смягченного

Готовим

Разогреть гриль для средней высокой температуры и слегка смазать решетку.

Натераем куриные грудки с орегано, базиликом, солью и черным перцем.

Приготовьте куриные грудки на предварительно разогретой гриле, пока они не станут розовыми в центре, а соки станут прозрачными, от 5 до 6 минут с каждой стороны. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен читать не менее 74 градуса C.

Растопите сливочное масло с растительным маслом в кастрюле на среднем огне. Приготовить и перемешать чеснок в масляной смеси до ароматного, около 2 минут. Перемешать муку и масляную смесь; варить и перемешивать до тех пор, пока мука не будет включена, примерно 1 минуту.

Налейте тяжелые сливки и куриный бульон в кастрюлю; размешать.

Продолжайте готовить, пока смесь не загустеет, от 3 до 5 минут.

Добавить сыр Пармезан и сливочный сыр в кастрюлю; периодически помешивая, пока сыр не расплавится в соусе, около 5 минут.

Разрешьте  куриные грудки на пласты . Соус ложкой полейте на курицу. Подавайте дополнительный соус.

это интересно