Йогуртовый торт

Йогуртовый торт

нам понадобится:
тесто:
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
кефир 100 мл
мука 150 гр
ванильный сахар 0,5 ч.л
разрыхлитель 0,5 ч.л
растительное масло 25 мл
суфле:
йогурт питьевой (у меня черничный) 800 мл
сахар 50 гр
желатин 20 гр
молоко 50 мл
свежая черника 1 стакан
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, кефир, масло и ещё раз хорошо взбить.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой.

Вылить тесто в разъёмную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180С примерно 25 минут (готовность проверить сухой зубочисткой). Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.
Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой тёплый желатин в йогурт.

Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.
Вылить смесь на остывший корж.

Поставить торт в холодильник до полного застывания. Достать наш торт и аккуратно снять бортики. Украсить можно по Вашему желанию, я украсила вафельными трубочками.

№2

Ингредиенты

Для торта:

  • 750 г жирный греческий йогурт
  • 1 ст. Ванильный экстракт
  • 12г подсластителя
  • 24 г желатина (порошок)
  • 200 г взбитых сливок, охладить
  • 300 г замороженной малины

Для крема малина

  • 125г сыра маскарпоне
  • 2 столовые ложки. малина
  • 2 столовые ложки подсластителя

Подготовка:

Торт:

  • В большой миске смешайте йогурт с сахарозаменителем.
  • Растворите желатин в ¼ стакана горячей воды. Добавить 4 столовые ложки. смесь йогурт в желатин и хорошо перемешать, пока желатин хорошо растворился.
  • Смешайте смесь желатина с йогуртом.
  • Взбить сливки и аккуратно добавить к смеси йогурт.
  • Добавить замороженную малину (отложите 2 столовые ложки. для крема) и очень аккуратно перемешать.
  • Вылейте смесь в форму и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Крем:

  • Смешать маскарпоне с малиной и сахорозаменитель. Нанесите крем на верхнюю часть торта.

 

 

это интересно